Biologische Schapenmelkerij

  De Schaapsweide

Wij zijn Johan en Esther Ruyter uit St. Maarten.               

In september 2016 zijn wij begonnen met het opstarten van onze biologische schapenmelkerij.

Op onze boerderij hebben wij eerst zelf onze Friese melkschaap lammeren opgefokt tot volwassen schapen. Eind 2017 zijn wij voor het eerst begonnen met het melken van onze inmiddels volwassen schapen.                                    

Onze rammen Boris, Dirk en Frits zorgen er voor dat onze schapen drachtig worden en dat er vanaf september/oktober weer kleine lammetjes geboren worden. Waarna er weer een nieuw melkseizoen begint.

Van onze eigen schapenmelk wordt overheerlijke schapenkaas gemaakt, die wij  verkopen in onze kleine boerderijwinkel aan huis. Ook staan wij geregeld op diverse markten in de buurt.

Wij verkopen verschillen de soorten schapenkaas, zoals jong belegen, belegen, extra belegen, oud, brandnetelmelange, tuinkruiden, komijn en een heerlijk schimmelkaasje.                                                                                           

Schapenmelk is ook uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke kwark, kefir, yoghurt en het maken van ijs. 

Schapenmelk is licht verteerbaar en wordt door mensen met koemelk allergie en darmproblemen vaak wel goed verdragen.

Vanaf november verkopen wij weer lamsvlees (zuiglam) van onze eigen dieren.                                                    Wij verkopen het lamsvlees op bestelling in een pakket per heel of per half lam.                                                     Vraagt u naar het bestelformulier voor het lamsvlees per mail of via het contactformulier.


 

 










Wij verkopen ook Friese melkschaaplammeren en ooien voor de opfok.

* Alleen aan UBN houders.                                          

* Wij zijn zwoegervrij-gecertificeerd.                      

* Vooraf reserveren van lammeren is raadzaam.