Welkom op onze biologische schapenmelkerij De Schaapsweide in St. Maarten
Nieuws:
Vanaf nu verkrijgbaar: * biologische Schapenkaas met brandnetelmelange als gesneden stuk en als klein pondskaasje.
* overheerlijk romig Schapenkaasje (lijkt op brie) te koop in onze boerderijwinkel of schuif aan voor een heerlijk gerecht met onze brie bij restaurant Lovers en Hunters bij het Geestmerambacht in Broek op Langedijk. (zie foto)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wij zijn Johan en Esther Ruyter uit St. Maarten. In september 2016 zijn wij begonnen met het opstarten van onze biologische schapenmelkerij.
Op onze boerderij hebben wij eerst zelf onze Friese melkschaaplammeren opgefokt tot volwassen schapen.
Onze rammen Boris, Bob en Bert hebben er daarna voor gezorgd dat onze schapen zelf ook weer lammetjes kregen. Daardoor konden wij eind 2017 beginnen met het melken van onze schapen.
Van onze melk wordt overheerlijke biologische schapenkaas gemaakt, die wij verkopen in onze kleine boerderijwinkel aan huis en verkrijgbaar is in diverse winkels.
Wij verkopen verschillen de soorten schapenkaas, zoals jong belegen, belegen, extra belegen, oud, brandnetelmelange en een heerlijke brie. In onderstaande link vind u een aantal heerlijke recepten met onze biologische schapenkaas.
 | schapenkaasrecepten.pdf (588.12KB) |
| schapenkaasrecepten.pdf (588.12KB) |
Schapenmelk is ook uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke kwark, kefir, yoghurt en het maken van ijs.
Schapenmelk is licht verteerbaar en wordt door mensen met koemelk allergie en darmproblemen vaak wel goed verdragen.
Wilt u rauwe biologische schapenmelk bij ons kopen? Dat kan ip. de hele week behalve op dinsdag. Wij hebben geen vaste openingstijden, wanneer de vlag uit hangt zijn we open!
Bestellen kan ook via schapenmelk@telfort.nl , dan zorgen wij er voor dat de gewenste hoeveelheid melk op het afgesproken tijdstip voor u klaar staat.
Voor overheerlijke biologische schapenkaas, graag tot ziens bij :
De Schaapsweide Heemtweg 1 1744 JG ST. MAARTEN (N-H) Tel: 0226-785158
(gelegen vlak achter Warmenhuizen/Tuitjenhorn)
Wij verkopen ook melkschaaplammeren voor de opfok. * Alleen aan UBN houders. * Wij zijn zwoegervrij-gecertificeerd. * Vooraf reserveren van lammeren is raadzaam.