Welkom op onze Biologische Schapenmelkerij

De Schaapsweide in St. Maarten

Onze boerderijwinkel is geopend van:

Maandag t/m zaterdag 10.00 tot 16.00 uur, en (extra) wanneer de vlag uit hangt!

LET OP: Helaas kan het incidenteel voorkomen dat wij tijdens de openingstijden toch gesloten zijn.

Zondags zijn wij gesloten.

Op dinsdags is er GEEN rauwe melk verkrijgbaar.

Beschikbare schapenkazen op dit moment:

* Belegen schapenkaas

* Schapenkaas met tuinkruiden

* Schapenkaas met komijn

* Oude schapenkaas

* Schapenkaas brandnetel oud

Wij zijn Johan en Esther Ruyter uit St. Maarten.

In september 2016 zijn wij begonnen met het opstarten van onze biologische schapenmelkerij.

Op onze boerderij hebben wij eerst zelf onze Friese melkschaap lammeren opgefokt tot volwassen schapen. Eind 2017 zijn wij voor het eerst begonnen met het melken van onze inmiddels volwassen schapen.

Onze rammen Boris, Dirk en Frits zorgen er elk jaar weer voor dat onze schapen drachtig worden en dat er vanaf september/oktober weer kleine lammetjes geboren worden. Waarna er weer een nieuw melkseizoen begint.

Van onze biologische melk wordt overheerlijke schapenkaas gemaakt, die wij verkopen in onze kleine boerderijwinkel aan huis. Ook staan wij geregeld op diverse markten in de buurt.

Wij verkopen verschillen de soorten schapenkaas, zoals jong belegen, belegen, extra belegen, oud, brandnetelmelange, tuinkruiden, komijn en een heerlijk schimmelkaasje.

Schapenmelk is ook uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke kwark, kefir, yoghurt en het maken van ijs.

Schapenmelk is licht verteerbaar en wordt door mensen met koemelk allergie en darmproblemen vaak wel goed verdragen.

Wilt u rauwe biologische schapenmelk bij ons kopen?

Dat kan ip. de hele week behalve op dinsdag.

Bestellingen kunt ook via schapenmelk@telfort.nl doorgeven, dan zorgen wij er voor dat uw kaas, vlees of melk bestelling op het afgesproken tijdstip voor u klaar staat.

Vanaf november verkopen wij weer lamsvlees van onze eigen dieren. Wij verkopen het lamsvlees in een pakket per heel of per half lam. Vraagt u naar het bestelformulier voor het lamsvlees per mail of via het contactformulier.