Welkom op onze Biologische Schapenmelkerij

De Schaapsweide in St. Maarten

Onze boerderijwinkel weer geopend!

U wordt weer persoonlijk door ons geholpen, maar houdt u alstublieft minimaal 1,5 meter afstand.

Een kaas- of melkbestelling doorgeven via schapenmelk@telfort.nl of het contactformulier blijft mogelijk.

Wij wensen een ieder veel gezondheid toe!

Met vriendelijke groet,

Esther Ruyter

Onze openingstijden zijn :

maandag t/m zaterdag 10.00 tot 16.00 uur, en (extra) wanneer de vlag uit hangt!

Zondags en incidenteel door de weeks gesloten.

Vanaf november weer verkrijgbaar in onze boerderijwinkel: LAMSVLEES van onze eigen dieren

Beschikbare schapenkazen op dit moment:

* Belegen schapenkaas

* Schapenkaas met tuinkruiden

* Schapenkaas met komijn

* Oude schapenkaas

* Schapenkaas brandnetel oud

Wij zijn Johan en Esther Ruyter uit St. Maarten.

In september 2016 zijn wij begonnen met het opstarten van onze biologische schapenmelkerij.

Op onze boerderij hebben wij eerst zelf onze Friese melkschaap lammeren opgefokt tot volwassen schapen. Eind 2017 zijn wij voor het eerst begonnen met het melken van onze inmiddels volwassen schapen.

Onze rammen Boris, Dirk en Frits zorgen er elk jaar weer voor dat onze schapen drachtig worden en dat er vanaf september/oktober weer kleine lammetjes geboren worden. Waarna er weer een nieuw melkseizoen begint.

Van onze biologische melk wordt overheerlijke schapenkaas gemaakt, die wij verkopen in onze kleine boerderijwinkel aan huis. Ook staan wij geregeld op diverse markten in de buurt.

Wij verkopen verschillen de soorten schapenkaas, zoals jong belegen, belegen, extra belegen, oud, brandnetelmelange, tuinkruiden, komijn en een heerlijk schimmelkaasje.

In onderstaande link vind u een aantal heerlijke recepten met onze schapenkaas.

Schapenmelk is ook uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke kwark, kefir, yoghurt en het maken van ijs.

Schapenmelk is licht verteerbaar en wordt door mensen met koemelk allergie en darmproblemen vaak wel goed verdragen.

Wilt u rauwe biologische schapenmelk bij ons kopen?

Dat kan ip. de hele week behalve op dinsdag.

Onze openingstijden zijn :

maandag t/m zaterdag 10.00 tot 16.00 uur, en (extra) wanneer de vlag uit hangt!

Zondags en incidenteel door de weeks gesloten.

Bestellingen kunt ook via schapenmelk@telfort.nl doorgeven, dan zorgen wij er voor dat uw kaas, vlees of melk bestelling op het afgesproken tijdstip voor u klaar staat.

Vanaf november verkopen wij weer lamsvlees van onze eigen dieren. Via het contactformulier kunt u evt. informeren wat wij op voorraad hebben of een bestelling doorgeven.