Welkom op onze Biologische Schapenmelkerij

De Schaapsweide in St. Maarten

Onze boerderijwinkel is geopend van:

Maandag t/m zaterdag 10.00 tot 16.00 uur, en (extra) wanneer de vlag uit hangt!

LET OP: Helaas kan het incidenteel voorkomen dat wij tijdens de openingstijden toch gesloten zijn.

Zondags zijn wij gesloten.

NIEUW!

* Vanaf 28 september 2020 hebben wij een overheerlijke SCHAPEN-GRASKAAS in het assortiment.

* Vanaf 12 oktober 2020 is onze nieuwste kaas verkrijgbaar nl. KOE-SCHAPENKAAS

Kom voor deze en andere heerlijke schapenkazen langs in onze boerderijwinkel!

Ons assortiment schapenkazen:

* Belegen schapenkaas

* Schapenkaas met tuinkruiden

* Schapenkaas met komijn

* Oude schapenkaas

* Schapenkaas brandnetel oud

Echte schapenvachten, diverse kleuren en maten: € 29,95 per stuk

Wij zijn Johan en Esther Ruyter uit St. Maarten.

In september 2016 zijn wij begonnen met het opstarten van onze biologische schapenmelkerij.

Op onze boerderij hebben wij eerst zelf onze Friese melkschaap lammeren opgefokt tot volwassen schapen. Eind 2017 zijn wij voor het eerst begonnen met het melken van onze inmiddels volwassen schapen.

Onze rammen Boris, Dirk en Frits zorgen er voor dat onze schapen drachtig worden en dat er vanaf september/oktober weer kleine lammetjes geboren worden. Waarna er weer een nieuw melkseizoen begint.

Van onze eigen schapenmelk wordt overheerlijke schapenkaas gemaakt, die wij verkopen in onze kleine boerderijwinkel aan huis. Ook staan wij geregeld op diverse markten in de buurt.

Wij verkopen verschillen de soorten schapenkaas, zoals jong belegen, belegen, extra belegen, oud, brandnetelmelange, tuinkruiden, komijn en een heerlijk schimmelkaasje.

Schapenmelk is ook uitermate geschikt voor het maken van bijvoorbeeld heerlijke kwark, kefir, yoghurt en het maken van ijs.

Schapenmelk is licht verteerbaar en wordt door mensen met koemelk allergie en darmproblemen vaak wel goed verdragen.

Vanaf november verkopen wij weer lamsvlees (zuiglam) van onze eigen dieren. Wij verkopen het lamsvlees op bestelling in een pakket per heel of per half lam. Vraagt u naar het bestelformulier voor het lamsvlees per mail of via het contactformulier.